{"id":1224,"date":"2025-01-31T07:30:00","date_gmt":"2025-01-31T07:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dialog.luxtraduzioni.it\/?p=1224"},"modified":"2025-01-30T13:41:59","modified_gmt":"2025-01-30T13:41:59","slug":"come-sara-lagricoltura-tra-trentanni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialog.luxtraduzioni.it\/?p=1224","title":{"rendered":"Come sar\u00e0 l&#8217;agricoltura tra Trent&#8217;anni"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Da leggere in<\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuti<\/span><\/span>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Come saranno il cibo e l&#8217;agricoltura del futuro? Analizziamo le previsioni nel settore agroalimentare in un progetto congiunto di <em>RBK Trends<\/em> e degli scienziati dell\u2019Istituto per la ricerca statistica e l&#8217;economia della conoscenza.<\/h3>\n\n\n\n<p>Entro il 2050, si prevedono cambiamenti determinanti per il complesso agroindustriale, guidati da tendenze sociali, scientifiche, tecnologiche, economiche, ambientali e finanziarie.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Previsioni dell&#8217;ONU<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;Organizzazione delle Nazioni Unite per l&#8217;alimentazione e l&#8217;agricoltura (<a href=\"https:\/\/www.fao.org\/home\/en\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">FAO<\/a>) fornisce alcune indicazioni fondamentali per lo sviluppo del settore agroalimentare:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>migliorare la produttivit\u00e0 dell&#8217;allevamento e utilizzare le risorse in maniera intelligente;<\/li>\n\n\n\n<li>aumentare gli sforzi per riciclare i rifiuti e ridurre al minimo gli sprechi in una bioeconomia a ciclo chiuso;<\/li>\n\n\n\n<li>utilizzare soluzioni naturali per aumentare le compensazioni di carbonio;<\/li>\n\n\n\n<li>puntare su una dieta sana e diversificata e sviluppare il settore delle proteine alternative;<\/li>\n\n\n\n<li>elaborare politiche e soluzioni volte a incentivare il cambiamento.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Crescita demografica, scarsit\u00e0 di risorse e nuove tecnologie<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Il costante aumento della popolazione mondiale sta influenzando la domanda di cibo, stimolando nuove idee e approcci che permettano di nutrire un numero sempre maggiore di persone. Tuttavia, a causa dell&#8217;urbanizzazione, i terreni coltivabili e la popolazione rurale che lavora nel settore agroalimentare stanno diminuendo. La risposta a questa sfida \u00e8 rappresentata dall&#8217;uso attivo di tecnologie avanzate altamente efficienti: l&#8217;Internet delle cose (<a href=\"https:\/\/blog.osservatori.net\/it_it\/cos-e-internet-of-things\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">IoT<\/a>) e i sensori wireless (IoTWS), i droni e i robot, l&#8217;agricoltura verticale, la coltura idroponica e i nuovi sistemi di allevamento, nonch\u00e9 le tecnologie energetiche e delle energie rinnovabili.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sviluppo del mercato delle proteine alternative<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Parallelamente, si prevede una crescita nella diffusione delle proteine alternative, che entro il 2050 prevarranno nella produzione.<\/p>\n\n\n\n<p>Si stanno gi\u00e0 ponendo le basi politiche al fine di trovare possibili alternative ai prodotti di origine animale che riducano al minimo l&#8217;impatto negativo sull&#8217;ambiente (promozione di una dieta a base vegetale).<\/p>\n\n\n\n<p>Entro il 2050, i cambiamenti a livello istituzionale consentiranno di utilizzare attivamente nella dieta non solo le proteine di origine animale o le loro controparti vegetali, come la soia, ma anche la carne coltivata e fermentata e le alghe.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Eco-tendenze<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Le tendenze ambientali incideranno significativamente sul settore agroalimentare, determinando profondi cambiamenti nei processi produttivi. Secondo le previsioni OCSE-FAO per il 2033, l\u2019intensit\u00e0 globale delle emissioni agricole di gas serra diminuir\u00e0, grazie a una crescita basata sulla produttivit\u00e0 anzich\u00e9 sull\u2019espansione demografica e dei terreni coltivati. Tuttavia, le emissioni dirette aumenteranno del 5%.<\/p>\n\n\n\n<p>Secondo i pronostici, l&#8217;aumento della produzione di colture sar\u00e0 determinato principalmente dall&#8217;incremento della produttivit\u00e0 dei terreni esistenti piuttosto che dall&#8217;espansione del numero di terreni coltivati. Allo stesso modo, si prevede che gran parte dell&#8217;aumento della produzione del bestiame sar\u00e0 il risultato dei miglioramenti della produttivit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Preferenze dei consumatori<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Anche l&#8217;evoluzione del senso morale sar\u00e0 importante. I consumatori con preferenze tradizionali saranno sostituiti da acquirenti della generazione alfa e zeta, che hanno idee completamente diverse per quanto riguarda la genuinit\u00e0 del prodotto e l&#8217;etica della sua produzione. In contrasto con la concezione di produzione sostenibile degli anni 2000, che prevedeva la produzione in campagna con metodi tradizionali o in un&#8217;azienda agricola biologica, si pu\u00f2 affermare che i prodotti sostenibili saranno coltivati in sistemi chiusi con l&#8217;ausilio della robotica e le pi\u00f9 recenti tecnologie nel settore dell\u2019allevamento.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Da leggere in<\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuti<\/span><\/span>Come saranno il cibo e l&#8217;agricoltura del futuro? 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